Pengolahan bahan pangan yang masih mentah menjadi salah satu materi biologi yang diajarkan kepada siswa. Hanya saja, masih banyak siswa yang kebingungan dalam menjawab pertanyaan yang penting seperti apa itu steaming.
Soal
Apa itu steaming?
Jawaban
Secara sederhana, steaming ini bisa dikenal sebagai salah satu cara pengolahan bahan pangan yang mentah. Hanya saja, steaming ini biasanya lebih dikenal secara luas dengan istilah yang lain, yaitu pengukusan.
Steaming sendiri bisa dipahami sebagai proses pembuatan atau pengolahan pangan dengan melalui proses pemanasan dahulu. Nantinya proses ini harus melibatkan bantuan dari uap air yang diletakkan dalam wadah yang tertutup.
Sementara itu, ada alat khusus yang memang digunakan untuk memasak dengan steaming, yaitu bernama kukusan. Proses steaming ini pun masih disesuaikan dengan jenis bahannya atau alat yang digunakan di rumah.
Penjelasan
Sebelum menuju penjelasan yang khusus mengenai steaming, maka kenali bahwa ada banyak teknik dalam memasak. Steaming ini hanya menjadi satu dari sekian cara atau teknik yang digunakan dalam proses memasak.
Semua teknik yang digunakan tersebut hanya memiliki satu tujuan yaitu agar hidangannya menjadi lezat hasilnya. Steaming sendiri biasanya dipilih menjadi teknik dalam memasak beberapa bahan pangan yang memiliki tekstur yang lembut.
Beda halnya dengan menggoreng maupun memanggang, proses steaming ini tidak memerlukan bantuan minyak. Apapun jenis minyaknya tak dibutuhkan dalam proses steaming ini, termasuk dengan mentega atau margarin.
Bagi yang merasa bingung, proses steaming ini biasanya dipilih untuk membuat makanan khusus seperti kue. Tentu saja tak asing lagi, sudah ada banyak kue yang dibuat dengan cara mengukus bahan ini.
Fakta yang menarik lainnya dari teknik memasak ini ada pada khasiat yang ternyata sudah ditawarkan sebelumnya. Jika memutuskan untuk memasak dengan cara steaming ini, maka jelas akan membuat tubuh lebih sehat.
Tak hanya bisa mengurangi kandungan lemak yang ada dalam tubuh, steaming ini banyak digunakan orang diet. Misalnya saja, ada banyak bahan yang menarik seperti tahu dan kentang yang bisa dimasak dengan cara ini.
Meski begitu, saat memutuskan untuk memasak dengan cara steaming ini, sebaiknya perhatikan jumlah dari airnya. Selain itu, pastikan pula bahwa alat pengukus yang sudah dipakai dalam keadaan yang baik sebelumnya.
Jangan lupa pula untuk selalu membuang air yang digunakan untuk mengukus sebelum memasak yang lainnya. Penting juga untuk membersihkan setiap alat yang sudah dipakai dengan baik agar alatnya bertahan dengan lama.
Demikian jawaban dari pertanyaan mengenai apa itu steaming yang biasanya muncul saat ujian di sekolah. Secara sederhana, steaming ini bisa dikenal sebagai teknik untuk memasak dengan berfokus pada proses pengukusan.
