Jika bisa menjawab pertanyaan “Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu…” artinya pengetahuan tentang makanan daerah cukup baik. Makanan daerah adalah makanan yang dibuat oleh daerah tertentu. Biasanya makanan tersebut sangat cocok di lidah masyarakat setempat. Silakan coba jawab soal berikut.
Soal
Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu ……
a. gulai belacan dari Riau.
b. seruit dari Samarinda.
c. kaledo dari Lampung.
d. papeda dari Papua.
e. geco dari Cianjur
Pilihlah satu jawaban yang tepat. Selanjutnya, sebutkan ciri-ciri makanan daerah.
Jawaban Soal
Banyak makanan khas daerah yang pada umumnya dijadikan salah satu identitas suatu kelompok masyarakat. Artinya, makanan tersebut sangat mudah ditemukan dan dikenali di daerah tersebut. Contohnya adalah rendang dari Padang dan gudeg dari Yogyakarta.
Makanan khas daerah sekaligus mencerminkan potensi alam daerah masing-masing. Misalnya, di daerah yang banyak sayur-sayuran akan memunculkan makanan daerah yang banyak menggunakan sayur sebagai bahannya. Contohnya adalah karedok khas Sunda.
Hal yang sama berlaku pula bagi daerah yang banyak menghasilkan produk hewani. Jika menghasilkan banyak daging sapi, makanan khas tersebut akan dibuat dari bahan daging sapi. Kalau ikan yang menjadi penghasilan utama suatu daerah, makanan khas daerah tersebut pun akan banyak menggunakan bahan ikan.
Untuk jawaban soal di atas, berikut uraiannya:
- Gulai belacan adalah makanan daerah Riau yang berbahan dasar udang (hewani).
- Seruit adalah makanan dari daerah Lampung, bahan dasarnya adalah ikan (hewani).
- Kaledo berasal dari daerah Donggala, yang dibuat dari bahan dasar kaki lembu (hewani).
- Papeda merupakan makanan khas Papua, terbut dari bahan dasar sagu (nabati).
- Geco berasal dari Cianjur, dan terbuat dari bahan utama taoge dan tauco (nabati).
Berdasarkan uraian di atas, poin a adalah jawaban yang paling tepat. Untuk poin jawaban lain, ada yang dibuat dari bahan dasar nabati (pada poin d dan e). Selain itu, ada jawaban yang asal daerahnya tidak tepat dengan makanan yang dimaksud (pada poin b dan c).
Penjelasan Lebih Lanjut
Makanan daerah menjadi identitas suatu daerah, yang dapat menjadi cerminan hasil alam, pekerjaan, maupun keterampilan yang ada di suatu daerah. Oleh karena itu, makanan daerah suatu daerah memiliki ciri yang bisa berbeda dengan daerah lainnya.
Ciri-ciri makanan daerah dapat menjadi keunikan dan karakteristik sendiri, yang tentunya layak untuk dibanggakan. Beberapa ciri makanan daerah adalah sebagai berikut:
- Resep untuk membuat makanan tersebut sudah dikenal sejak lama, artinya pengetahuan untuk membuat makanan tersebut sudah diwariskan dari generasi pendahulu.
- Terdapat penggunaan alat tradisional jenis tertentu untuk mengolah bahan menjadi masakan yang dapat dinikmati.
- Ada rasa khas pada masakan tersebut, yang biasanya didapat dari teknik pembuatannya hingga lokasi di mana bahan masakan diperoleh.
Uraian jawaban untuk soal “Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu …” sudah cukup jelas. Disimpulkan bahwa Indonesia terdiri dari beragam suku yang tiap sukunya memiliki kekhasan yang berbeda-beda. Perbedaan tersebut termasuk dalam pengolahan bahan makanan menjadi masakan khas di daerahnya masing-masing.
