Pertanyaan reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tapai adalah? Soal tersebut sering muncul pada mata pelajaran IPA di Sekolah Menengah Pertama. Namun, ternyata banyak siswa yang bingung dalam menjawab pertanyaan tersebut.
Seperti diketahui bersama bahwa dalam membuat tapai memerlukan proses kimiawi. Supaya, tapai dapat dimakan dengan lezat. Untuk pembuatannya juga cukup mudah, namun masih banyak yang belum mengerti mengenai alur proses kimiawinya.
Nah, di bawah ini akan dijelaskan dengan detail mengenai proses apa yang terjadi pada saat melakukan fermentasi tapai. Mari, ikuti saja untuk mengetahui jawaban pastinya!
Soal:
Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tapai adalah?
Jawaban:
Apabila muncul pertanyaan tersebut maka jawabannya adalah reaksi kimia yang terjadi yaitu dari glukosa akan berubah menjadi alkohol atau etanol. Kemudian dari etanol akan berubah lagi menjadi karbondioksida lalu menjadi sebuah energi.
Penjelasan:
Di sini juga akan dijelaskan secara mendalam mengenai proses pembuatan tapai atau biasa disebut dengan proses fermentasi. Untuk menghasilkan tapai yang lezat, memang membutuhkan proses fermentasi yang benar dan juga tepat.
Dalam membuat tapai, biasanya bahan yang dibutuhkan hanya singkong, ragi, dan juga gula pasir. Ragi di sini akan berperan sebagai bakteri. Jika semua bahan tersebut dicampur, maka akan menjadi sebuah tapai yang enak.
Nah, untuk pengertian dari proses fermentasi sendiri adalah proses mengawetkan makanan dengan menggunakan bakteri. Tujuannya adalah untuk mengolah makanan tersebut menjadi makanan yang lain. Selain itu, gara gizinya juga menjadi lebih tinggi lagi.
Di bawah ini juga akan dijelaskan cara untuk membuat tapai singkong melalui proses fermentasi tersebut. Mari, lihat tutorial lengkapnya berikut:
- Siapkan singkong dengan kualitas yang bagus, lalu letakkan pada wadah yang besar.
- Kemudian siapkan glukosa yaitu berupa gula pasir dan juga jangan lupa ragi.
- Setelah itu hancurkan ragi dan campurkan dengan gula pasir tersebut.
- Selanjutnya tabur campuran tadi ke dalam wadah yang berisi singkong.
- Pastikan untuk menaburnya dengan merata ke semua lapisan singkong.
- Lalu tutup wadah tersebut dan tunggulah beberapa hari sampai singkongnya berubah menjadi lunak.
- Jika sudah lunak maka langsung pindahkan ke lemari es atau bisa juga freezer, agar rasanya tetap enak dan juga awet tentunya.
Proses fermentasi tak hanya bisa dilakukan dalam pembuatan tapai singkong saja. Namun, dalam pembuatan tempe pun menggunakan proses fermentasi. Jadi, proses fermentasi memang sangat diperlukan sekali dalam mengawetkan sebuah makanan.
Itulah jawaban dari pertanyaan reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tapai adalah? Jawaban lengkapnya sudah dijelaskan di atas. Selain itu, dijelaskan juga informasi lainnya dalam membuat sebuah tapai dari singkong.
